Классический рецепт нежных блинчиков подойдет для семейного завтрака.
Молоко и яйца достаньте из холодильника за полчаса до готовки, чтобы продукты были комнатной температуры. Так тесто будет однороднее, а блинчики не порвутся.
Сложность: легко 👌
Время приготовления: 40 минут, из них активной работы — 20 минут
КБЖУ на штуку
Ккал: 95
Белки: 3 г
Жиры: 4 г
Углеводы: 11 г
Калорийность и БЖУ рассчитаны для сырых продуктов и могут меняться в зависимости от используемых ингредиентов.
Ингредиенты для блинов на молоке — на 16 штук
| Молоко | 500 мл |
| Мука | 150 г |
| Яйца СО | 2 шт. |
| Растительное масло | 3 ст. л. |
| Сахар | 2 ст. л. |
| Сливочное масло | 1 ст. л. |
| Ванильный сахар | 1 ч. л. |
| Соль | 1 ч. л. |
Пошаговый способ приготовления тонких блинов на молоке
Шаг 1. Яйца, соль, сахар, ванильный сахар и растительное масло смешайте в миске.
Шаг 2. Муку добавьте в смесь. Тщательно перемешайте ингредиенты венчиком или вилкой до консистенции густого теста.
Шаг 3. Молоко влейте в три этапа, каждый раз хорошо перемешивая смесь до однородности. Последнюю порцию вмешивайте постепенно и ориентируйтесь на консистенцию: тесто должно быть похоже на жидкую сметану. Если оно уже такое, а молоко еще осталось, доливать не нужно.
Тесто оставьте на 15—20 минут. За это время оно станет эластичнее, а комочки растворятся.
Шаг 4. Сливочное масло растопите в микроволновке — оно пригодится, чтобы смазывать блинчики.
Шаг 5. Хорошо разогрейте сковороду на сильном огне. Смажьте 2—3 каплями растительного масла.
Шаг 6. Вылейте половник теста на сковороду. Выпекайте по 1—1,5 минуты с каждой стороны, до румяности.
Если блины рвутся, скорее всего, тесто жидковато. Можно добавить еще 1—2 ст. л. муки и тщательно перемешать венчиком, чтобы убрать комочки.
Шаг 7. Готовые блины складывайте стопкой и смазывайте растопленным сливочным маслом.
Подавайте с любимыми топингами: медом, сметаной, сыром, икрой — или ешьте горячими без всего.
Сколько стоят ингредиенты для блинов на молоке
| Сливочное масло, 180 г | 280 ₽ |
| Растительное масло, 1 л | 130 ₽ |
| Яйца, 10 шт. | 130 ₽ |
| Молоко 2,5%, 930 мл | 80 ₽ |
| Сахар, 1 кг | 71 ₽ |
| Мука, 1 кг | 70 ₽ |
| Соль, 500 г | 40 ₽ |
| Ванильный сахар, 8 г | 11 ₽ |
В таблице указана стоимость целой упаковки каждого продукта. Поэтому мы отдельно подсчитали себестоимость блюда с учетом цены того количества продуктов, которое вы фактически на него потратите.
Итого 16 тонких блинов на молоке обойдутся в 145 ₽.
Делимся проверенными рецептами, ест-драйвами продуктов и гастроэкспериментами в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь — там очень аппетитно: @t_foooood
